Adama, som betyder ‘fra jorden’, var øgenavnet på Adam Appollis, den legendariske patriark af familier, der har dyrket vinstokke og lavet vin sammen med Bosman-familien i mange generationer. I dag ejer de samme medarbejdere 26% af hele virksomheden og jorden.
Adama White blend er lavet på fem forskellige druer med Chenin Blanc som den bærende (57%). De øvrige er: Viura, Vermentino, Grenache blanc og Viognier.
Vinens farve er lys strågul med et grønligt skær.
De afdæmpede aromaer er med parfumeret jasmin, grønt æble og ingefær med en lime-afslutning. Vinen indeholder generøse smagsnuancer af stenfrugt, en sprød syre og en velafrundet mundfølelse.
Drik den til tun tartar, cremet carbonara eller en frisk vandmelonsalat drysset med feta.
Vinen kan nydes i yderligere 3-7 år, hvis den lagres korrekt.
