Ansela van de Caab er en sublim rig og fløjlsagtig rød blend lavet på Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (20%), Cabernet Franc (15%) og Petit Verdot (6%). Denne tæt komprimerede vin er håndlavet til at holde længe, men alligevel tilgængelig nu takket være sine velafrundede tanniner. Koncentrerede mørke frugter (solbær, cassis) der holdes oppe af en let teblads-urteagtighed og masser af trækrydderi (sandaltræ, cigarkasse, grafit). Der er også krydrede hints af oliven tapenade, især på den dvælende finish, som kombineret med frisk syrebalance tyder på forbedring i flasken i mindst et årti.
