Wellington Wines

Wellington Wines er et lokalt vinkorporativ med vinkælder, som blev etableret i begyndelsen af 1900-tallet for at fremme vinbøndernes interesser og lokalsamfundets fremskridt. Wellington Wines forfølger stadig disse mål og i dag arbejder de 60 medlemmer, som alle er landmænd fra Wellington og de omkringliggende områder i Swartland og Paarl, tæt sammen med Wellington Wines vinmagere og vindyrkere for at sikre, at kun de bedste druer dyrkes og udvælges for deres enestående kvalitet.

Wellington er omgivet af bjergkæderne Groenberg, Hawekwa og Limietberg, som har skråninger og dale i varierende højder og vinkler. Forbjergene, der ligger 200 m over havets overflade, drager fordel af fugtige vinde, som ofte strømmer ned ad bjergskråningerne og køler vinmarkerne ned, selv på de varmeste dage. De små dale skaber lommer med unikke mikroklimaer med varierende sol- og vindeksponering. Størstedelen af vinmarkerne ligger ved for foden af Hawekwa- og Groenbergbjergene, hvor de trives langs bredden af Kromme-floden.
Vejret er typisk middelhavsagtigt med kolde og våde vintre med tilstrækkelig nedbør og varme og tørre somre. Lejlighedsvis sne på de høje bjergtoppe reducerer nattemperaturerne, så vinstokkene kan hvile tilstrækkeligt.

Jordtyperne er forskellige med fremragende vand- og næringsstofretentionsevne og består hovedsageligt af forvitret granit, alluvial og skiferjord.
Under Francois van Niekerks kyndige ledelse formår Wellington Wines med sin La Cave serie at lave usædvanlig god kvalitet for prisen. Det gælder eksempelvis deres Chenin Blanc og Cabernet Sauvignon vine.