Matthew van Heerden

Matthew van Heerden har en imponerende række lokale og internationale anerkendelser bag sig, herunder prisen som årets sydafrikanske unge vinproducent i 2011, et hattrick ved den internationale vin- og spirituskonkurrence i London i 2006 med prisen som verdens bedste Chardonnay, verdens top 10 vinproducent og årets sydafrikanske vinproducent.

Van Heerden er uddannet fra Elsenburg Agricultural Institute og har studeret ledelse på Cape Peninsula University of Technology. Han har kombineret ledelse og vinmageri hos både Uva Mira og Iona Vineyards, hvor han udmærkede sig som en af Sydafrikas banebrydende unge vinproducenter.

“Mine vine afspejler min dedikerede stræben efter at opnå den højeste kvalitet og frugtrenhed. Jeg lægger stor vægt på selve vindyrkningen og bæredygtige metoder, der sikrer exceptionel frugt, som afspejler vores mangfoldige verdensklasse terroir i en elegant stil med frugtudtryk og lagringsevne,” siger van Heerden om sin vinfremstillingsfilosofi.

Van Heerden arbejder med små partier inden for hver vinmark for at adskille den mindste variation i smagen og opnå en vin med lag af kompleksitet. Produktion med brug af små fade, gæring med brug af vild gær og minimal intervention giver hans vine mulighed for at udtrykke specifikke druekarakteristika.

Her er en hilsen til dig fra van Heerden: ”Vi stræber efter at afspejle den stolte arv fra vores vinindustri og Sydafrikas varme og gæstfrihed. Jeg håber, du nyder min passion for at afspejle mit lands unikke vinmarksområder i deres mest naturlige lys”.