Denne klassiske Cape Agulhas Sauvignon Blanc er lavet af en blanding af druer fra to Single Vineyards, Pincushion og Sugarbush. Druerne har haft 12 timers skindkontakt før de blev drænet og presset forsigtigt. Fermenteringen er startet i rustfrit stål og afsluttet på egetræsfade. Vinen udtrykker kompleksitet med en eksplosion af frugt med klar struktur. Smagsnoterne er hvid stenfrugt med strejf af solbær og mineralitet. Den meget diskrete træpåvirkning tilføjer en smuk rundhed til vinen. En sprød syre giver vinen god ældningspotentiale. Kun 500 flasker produceret.